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プロフィール

ryudai

Author:ryudai
マニアックな作品を撮影し続けて約20年。
「胸」、「尻」に対して超異常な程に食指を向ける変態オヤジ監督。
何でも大きければ大きいほど良いのだ。
撮影関係以外にも日頃の下らない話題も書き綴ります!

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美々卯のうどんもハンパなく美味いで

朝っぱらからうどんを作り、その美味さに感動した俺です。
福来純のみりんで味を調えて細かく切った鶏肉、みじん切りしたゴボウとニンジンで煮込み、
山盛りのネギをのせると旨味倍増。

大阪人は麺類でいうとラーメンよりもうどんにうるさい。
うどんのダシは関東のダシとは違って透き通るように薄い色で味はカツオ、または
コンブダシが主流。
醤油はほとんど使わない。
今ではほとんどの人が知ってると思うけど、うどんのお店。

つるとんたん

ここのねぇ、和牛肉のうどんが涙が出るほど美味いんですわ。

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どっちかというと関西風ダシ。
まぁ地域によって味を変えてると思うけど。
ドンブリがドが付くくらいデカイww
多分コレは全国共通。

大阪時代、よくミナミで呑み帰りに食いに行ってましたよ。
朝まで営業してるのでノンベェには有難い。
あぁ、また行きたいなぁ。
今度新宿のつるとんたんに行こう。

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また明日ー


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