大阪人といえば、やっぱりお好み焼きかたこ焼き。
とくにたこ焼きは大阪発祥。
どこの家にもたこ焼き器は１台はあるというのは嘘ではありません。
ちなみに俺の家には３つあります。
なのに
昨日たこ焼きを作ったが大失敗。
こんな感じ。
お好み焼き作りは自信あるけどたこ焼きは苦手。
生地粉の分量がいつも多かったり少なかったり。
今回は粉が多すぎました。
食べてみるとパンみたいな食感。
１番あかんパターンです。
最後の方は何を食ってるのか分からないくらいに謎の焼き物に・・
コツは油の量と火加減、そして生地をトロトロにすること。
分かっちゃいるけどダメですね。
当分作らないことにしました。
大阪にはお好み焼き定食というのがあって
基本的には
お好み焼き、ご飯、味噌汁、漬物
焼きそば定食もある。
炭水化物に炭水化物、それを味噌汁で流し込む。
関東では考えられない食スタイル。
ただ、、
たこ焼き定食というのはこれまで見たことがない。
同じだと思うんだけど。
調べたら、、
やっぱりありましたｗ
さすが大阪
なんでもチャレンジするなー
さて、新作紹介の話です。
明日辺りに紹介しますかね。
まずは素人巨漢人妻デビュー作を紹介しようと思っとります。
お楽しみに！
